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连锁经营管理专业
 

连锁经营管理专业介绍

连锁经营管理专业

—— 智慧商业、智慧零售的摇篮

 

 据中国加盟连锁项目中心统计,目前全国大大小小的各类连锁经营体系已达到2万余家,中国已成为世界上最大的连锁经营体系,遍布全国城乡的连锁加盟店则达到了近百万家,中国连锁经营产业的年增长率达到40%以上。涉及的行业领域也从最初的餐饮、服饰、美容扩展到了零售、教育、电脑、通讯、房地产经纪等13大行业75个细分行业。  

 

中国连锁经营协会会长郭戈平称,目前零售行业中层管理人员每年的流动率为7.6%,其中以“店长”这一职业流动率尤其突出,已经超过50%,按保守估计,全国连锁行业的管理性人才缺口至少为60在一些大型连锁卖场,店长最多能享受15-16个月薪水,算下来均超过18万元,还不包括其他方面的“软福利”。

 

   我们的连锁经营管理专业是2017年度国家教育部新一轮现代学徒制试点的试点专业,也是我院重点建设专业群中的核心专业,更是自2008年办学以来年年就业率达90%、学生就业后追踪评价优秀率达95%2017年度学校就业竞争力前十专业。连锁经营管理专业获得CCFA校企合作优秀案例奖,校企合作优秀院校。  

 我们重点服务于北部湾经济区、珠江三角区域,面向连锁零售和连锁餐饮行业领域,培养具有良好职业道德,具备连锁零售门店的经营管理的基本知识,掌握连锁企业进销存业务流程和连锁门店人、财、物、信息管理等方面的知识,具有业务数据分析能力和连锁门店运营能力,能够从事连锁零售企业采购、销售、管理和服务等工作(能够从事连锁餐饮门店销售、管理和服务等工作),具有较强信息技术实践能力的“懂管理、会销售、擅分析、精服务”的高端技能型连锁管理人才。

我校获得20162017年中国连锁经营协会中国零售新星大赛华南区比赛一等奖

我校获得2017年中国连锁经营协会中国零售新星大赛全国赛一等奖

在茫茫人海中,我们需要这样的身影:正直热情、热爱工作,努力学习专业知识,拥有不断探索新知识的求知欲望。本专业招收中职、高中毕业生,学制三年如果你想好了,想要扬起你人生之帆在商海中自由地驰骋翱翔,那就请拿起你的纸和笔、扣动你的鼠标,填报我们连锁经营管理专业。

 

 连锁经营管理专业的人才培养采用的是西方发达国家最流行的现代学徒制人才培养模式,与国内外大型连锁企业和行业(百胜餐饮集团(KFC、必胜客)、today连锁便利店有限公司、人人乐连锁商贸有限责任公司等企业)合作,对口培养门店店长和层次更高的区域经理巡店督导人员。

 

因此你从我们的专业毕业后起步的工作岗位是:门店店长

二年或三年后,通过努力你能达到的岗位是:区域经理

十年或二十年后,你可能是:连锁企业总部高管或开创了自己的连锁帝国

请看:与我们合作的人人乐有限公司的人才培养晋升路径:

百胜餐饮有限公司人才培养晋升路径:

Today的人才培养晋升路径:

我们相信,梦有多大,你的成就就会有多大!我们期待着……

周欣:2008级,现担任南宁必胜客西关店店长

 

李绍权:2010级,现担任人人乐超市桂林店采购部经理

黄景文:2013级,现担任today南宁店店长  

我们的连锁经营管理专业作为2017年现代学徒制试点建设专业,依据专业人才培养目标,通过与企业深度融合,在企业与校方专业建设指导委员会双方的共同探讨与建设下,与企业共同开展“渐进式”现代学徒制人才培养。

   

           

 

 我们专业的课程紧贴行业企业职业岗位对连锁餐饮行业和连锁零售行业店长能力需求的变化,紧紧围绕专业培养目标,专业核心课程有:连锁企业门店经营实务+连锁门店开发与设计实训系统软件操作)、连锁企业商品采购管理+连锁总部采购与运营实训系统软件操作)、连锁企业商品配送管理(+连锁经营配送中心实训系统软件操作)、连锁企业品类管理、连锁企业信息管理、人力资源管理实务+人力资源管理软件操作)

 当然我们还有合作企业的植入课程(百胜、today、人人乐)企业文化、(百胜、today、人人乐)职业规划与素养、(百胜、today、人人乐)门店开发与设计实训、(百胜、today、人人乐)员工规范与人事制度、(百胜、today、人人乐)师入职培训、(百胜、today、人人乐)门店学徒培训……。

   

 我们的连锁企业经营管理教学团队既有专业教学经验丰富的专业教师,又有来自企业拥有丰富实战经验的兼职教师,采用双岗制,校外兼职教师承担专业课程的学时比例达到1:1我们的教师团队里有副教授5人,讲师1人,6名教师拥有硕士及以上学位,教师都拥有管理咨询师、品类管理师、数据分析试、经济师等国家职业资格证书。

我们还有来自校企合作单位的行业专家、企业技术能手、管理骨干充实到教师队伍,其岗位涵盖董事长、总经理、首席培训师、人力资源总监、品牌总监等。

 我们有以校企合作为平台,建立了融实训、实战,课内、课外,校内、校外于一体的实训基地——Today连锁门店综合实训基地”,在校外拥有与专业开展现代学徒制合作的大型连锁企业的校外实习基地:

校内实训基地

 1. —— 人人乐连锁商业集团股份有限公司(中国连锁百强企业前30强,在全国拥有100家直营连锁分店)

 

2. —— today连锁便利店有限公司(创始于2012年,在全国的直营连锁店近160家)

3. —— 百胜餐饮集团(是全球最大的餐饮集团,在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100多万名员工。其旗下包括肯德基必胜客、小肥羊、东方既白塔可钟A&WLong JohnSilver's(LJS)

这些参与现代学徒制的企业不仅提供企业门店实岗培训场所、提供富有经验的企业师傅、提供优质的培训课程,还提供不菲的培训待遇,凡是选拔进入现代学徒制培训的学生,你享有:  

1)在学院学习专业课程期间由企业向优秀学员提供的奖学金

2)在企业接受现代学徒制实岗培训期间由企业发放的学徒培训津贴。

而且只要你足够优秀,这些项目都是可以兼得噢!

更重要的是:是否参与现代学徒制培训由你选择,学徒制培训中去企业的哪个门店培训由你选择,学徒制培训后是否到培训企业去就业由你选择,你的未来由你做主。

 

 如果你的梦想是想进一步升学,那我们拥有畅通的升学渠道,时刻准备着为你提供省内优质高校的“专转本”与“专接本”项目,完成学历提升。目前我们学院与广西财经学院、广西大学等大学合作,开设专升本、专接本班。

 

 



 

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